Preparación para entrevistas de hostelería

Prepare un ejemplo corto y verdadero para cada uno de: un invitado difícil al que dio la vuelta; un servicio que salió mal y qué hizo; un período ocupado que superó; un momento en que ayudó a un colega o nuevo empleado; y un problema de seguridad, higiene o seguridad que manejó correctamente.

Mantenga cada uno a unos treinta segundos: la situación, lo que realmente hizo, y el resultado. Los entrevistadores están escuchando para saber si actuó en lugar de si estuvo presente.

Si está al principio de su carrera, los ejemplos de estudio, voluntariado o trabajo de atención al cliente no relacionado cuentan. Lo que importa es el juicio que muestra, no el entorno.

La confiabilidad es lo primero. Las operaciones de hostelería se rompen cuando alguien no se presenta, así que espere preguntas sobre asistencia, transporte, alojamiento y cómo maneja los inicios o finales tempranos o tardíos. Responda de manera práctica en lugar de defensiva.

Luego, la actitud bajo presión, la voluntad de ser corregido y si seguirá siendo agradable de trabajar con en la décima semana de una temporada. La habilidad técnica suele ser trainable y ellos lo saben.

Pregunte por qué el puesto está abierto, a quién informa, el patrón de turno normal, el tamaño del equipo, qué capacitación se proporciona, las fechas del contrato y el próximo paso en el proceso. Estas son preguntas profesionales ordinarias y un buen empleador las acoge.

Si se está reubicando, agregue permiso de trabajo, términos de alojamiento, transporte y apoyo de llegada. Trate las respuestas evasivas sobre esos como información, no como un obstáculo para hablar sobre ellos.

Tenga cuidado si una conversación se mueve repentinamente a una aplicación de mensajería privada, si se solicita dinero, si no hay contacto de dominio de la empresa, o si llega una oferta sin ninguna discusión significativa del trabajo.