Responsable petit-déjeuner

Le Mercure Paris Massy Gare TGV, 116 chambres, restaurant "L'Arômé" - 4 salles de séminaires est idéalement siué face à la gare TGV et RER de Massy Palaiseau, au coeur du quartier Massy Atlantis.

Le petit-déjeuner est le moment clé du séjour du client et une de ses dernières expériences avant le départ, c'est pour cette raison que nous accordons une importance primordiale à sa qualité.

Nous recherchons un/une Leader petit-déjeuner en CDI - 39h/ semaine.

Votre mission :

Vous assurez la préparation, l’organisation et le bon déroulement du service petit-déjeuner.

Vous assurez que chaque client, individuel ou groupe soit accueilli, que le buffet soit approvisionné en continu, que les tables soient débarrassées et redressées au fur et à mesure et que les règles d'hygiène soient respectées.

Vous préparez également les commandes petits-déjeuners selon l'activité, et mensuellement, vous faites l'inventaire de vos stocks.

A partir de midi, vous êtes amené à participer au service du restaurant (à la carte et séminaires)

Ce poste nécessite de travailler dès 5h30 du matin, 5 jours/semaine (WE inclus).

Savoir-être :

• Excellent sens de l'accueil et du service.
• Dynamisme et réactivité.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail.
• Bonne présentation.
• Esprit d'équipe.
• Capacité à gérer le stress et les imprévus.

Une expérience dans l'hôtellerie ou la restauration est souhaitée.

La pratique de l'anglais est fortement appréciée, notamment dans un établissement accueillant une clientèle internationale.

Poste à pourvoir d'ici le 20 Septembre 2026

Veuillez postuler auprès de Yoan Lehrter : (email hidden — use the apply button above)